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內容簡介
吃太多，動太少，讓許多愛美的女性，一輩子都在與肥胖對抗！不單單是因為肥胖看起來不美觀，它更是人類健康的隱形殺手！根據衛生署的資料，我們可以發現肥胖已經成為國人的文明病之一。這種文明病衍生出來的問題，常導致心血管疾病、糖尿病的產生。所以，正確地控制體重，不僅可以擁有美麗窈窕的身材，還能遠離疾病，活出健康的人生！
本書特色
所謂的肥胖，指的是體內脂肪堆積過多這件事，每個人的身高各不相同，無法由測量體重來判斷一個人是否過胖，因此必須參考身體質量指數（body mass index，簡稱BMI）來評估肥胖的嚴重度，這種方法也更容易顯示出肥胖與疾病之間的相關性。身體質量指數是人體身高與體重間的一種指標，計算方式是將個人的體重（公斤）除以身高（公尺）的平方，就成為個人的BMI數值。最健康的BMI值為22，若超過23為過重，超過27為肥胖，超過35則為極度肥胖！
身體質量指數與健康狀況息息相關，只要身體質量指數超過24，與肥胖相關的疾病危險性就會開始增加。要判斷一個人真正的肥胖程度，除了以BMI做為參考指標之外，還必須檢測體脂肪率，綜合兩者所得出來的結果才會比較客觀。
得出客觀的結果之後，接下來就是如何對抗身體的肥胖。要能成功的瘦身，除了正確地攝取營養之外，適當且持續的運動習慣也是保持良好體態的不二法門。關於最重要的攝取營養一事，本書提供了最正確、最健康的減重排毒料理，讓新時代女性在忙碌之餘，可以針對自己的需求，輕鬆動手DIY出美味的瘦身料理！
目錄
前言 4
目錄 8
Chapter 1
認識肥胖 7
不可不知的肥胖知識
一、肥胖的定義 8
二、肥胖成因 8
BMI指數怎麼算？
正確的減肥觀念
只流汗不見得就能瘦身 10
三、哪些人容易肥胖？ 11
瘦身小訣竅
檢驗外食的肥胖成因 11
正確的減肥觀念
不要盲目相信單一食物的節食 12
Chapter 2
開始瘦身 13
打造窈窕的身段就從生活做起
一、體檢你的飲食內容 14
瘦身小訣竅
怎麼攝取看這裡！每天必備的營養 14
營養師的建議
不要過度依賴低脂食物 15
營養師的建議
避免攝取高脂肪的簡單方法 16
每日高纖飲食這樣吃 16
營養師的建議
學習這樣聰明飲水 17
健康飲水小常識 17
瘦身小訣竅
清淡食物怎麼吃 18
營養師的建議
選擇替代速食食品的建議 19
選擇替代酒精飲料的建議 19
二、樂活健康煮 20
瘦身小訣竅
取法日本飲食的健康烹調 20
三、調整飲食作息 21
營養師的建議
計畫性購買的建議 21
1分鐘慢食教室 21
瘦身小訣竅
用餐瘦身建議 22
營養師的建議
喝湯瘦身建議 23
飯後促進消化的指導教室 23
營養師的建議
避免深夜不睡的建議 24
清爽便當瘦身的建議 24
正確的減肥觀念
減餐無法消除脂肪 25
營養師的建議
零食的建議 26
四、外食族聰明瘦身法 26
Chapter 3
飲食瘦身 27
健康又有效的飲食建議
一、高纖維瘦身法 28
1. 蔬菜為何能幫助瘦身 28
2.低脂瘦身蔬菜料理方法 28
值得推薦的15種瘦身蔬菜 29
明星減肥法 32
高麗菜減肥湯
高麗菜代餐瘦身這樣吃 32
港星的番茄瘦身法
番茄代餐瘦身這樣吃 32
番薯瘦身餐
番薯代餐瘦身這樣吃 33
風行日本的香蕉減肥法
香蕉代餐瘦身這樣吃 33
最有效的25種瘦身蔬菜料理 34
黃瓜飯 34
芹菜粥 35
菠菜粥 35
洋蔥粥 36
胡蘿蔔馬鈴薯粥 37
清燙菠菜 38
燙番薯葉 39
涼拌茄子 39
涼拌山藥絲 40
涼拌黃瓜粉皮 40
菠菜番茄湯 41
高麗菜湯 42
雞蛋韭菜湯 42
番茄洋蔥湯 43
冬瓜番薯葉湯 43
高麗蔬果汁 44
黃瓜生薑飲 45
綜合蔬菜汁 46
馬鈴薯汁 47
芹菜汁 48
苦瓜燒豆腐 49
茄子開胃小品 50
燜燒番薯 50
番茄燴豆腐 51
蒜炒高麗菜 51
二、時尚的果纖減肥方 52
1. 水果如何幫助瘦身 52
2. 風行好萊塢的蘋果減肥法 52
3. 健美又養身的檸檬瘦身法 52
營養師的建議
蘋果瘦身怎麼做 52
檸檬瘦身怎麼做 52
最美味的9種瘦身水果 53
最有效的20種水果瘦身料理 55
香蕉胚芽汁 55
葡萄柚優格汁 56
木瓜牛奶汁 57
水梨蛋蜜汁 57
蘋果鳳梨汁 58
芭樂鳳梨汁 58
蘋果香蕉牛奶汁 59
葡萄鳳梨汁 60
奇異果汁 61
柳橙優格汁 61
西瓜皮薄荷茶 62
香蕉茶 63
檸檬茶 63
香蕉粥 64
烤鳳梨火腿片 65
涼拌西瓜皮 65
奇異果薏仁湯 66
水果冷湯 67
鳳梨雞肉湯 67
柳橙湯 68
三、輕體五穀雜糧減肥法 69
1.有健康概念的五穀雜糧 69
2. 五穀雜糧幫助瘦身？ 69
代謝力最強的9 種五穀雜糧 70
美味的15 道五穀雜糧瘦身食譜 72
紅豆薏仁飯 72
南瓜飯 73
糙米魚片粥 73
薏仁飯 74
豆皮糙米飯 74
豌豆玉米沙拉 75
葡萄乾燕麥粥 76
紅棗麥片粥 76
核桃豆漿 77
玉米糯米粥 77
綠豆海帶湯 78
黃豆海帶湯 79
五穀雜豆湯 79
紅棗山藥湯 80
紅豆冬瓜湯 80
四、溫和有效的漢方減肥 81
1. 漢方的肥胖觀點 81
2.漢方如何幫助瘦身 81
最好的15種漢方瘦身材料 82
瘦身小訣竅
荷葉茶飲瘦身小教室 82
最有效的24道漢方瘦身料理 84
白茯苓粥 84
枸杞輕身粥 85
枸杞銀耳粥 85
荷葉粥 86
人參粥 86
薏仁山楂茶 87
蓮子茶 88
苦丁茶飲 89
荷葉山楂茶 89
澤瀉烏龍茶 90
羅漢果山楂茶 90
洛神花飲 91
決明菊花茶 91
蘆薈茶 92
山楂菊花茶 92
荷花梗茶 93
菊花金銀花茶飲 94
桂花茶 95
決明子首烏茶 95
薏仁瘦肉湯 96
杏仁瘦肉湯 97
白木耳水梨湯 98
白木耳枇杷湯 99
五、其他飲食瘦身篇 100
1. 蛋白質瘦身減肥方 100
瘦身小訣竅
蛋白質飲食如何攝取 100
風味絕佳的8道蛋白質菜單 101
茶葉蛋 101
雞肉蒸蛋 102
烤雞腿 103
烤鱈魚 103
黃豆燉雞肉 104
蒜泥白肉 104
黃瓜花生炒肉丁 105
核桃燉牛肉 106
2.新奇有趣的香料減肥 107
瘦身小訣竅
什麼是溫熱食物療法？ 108
3. 海藻與菇菌類減肥法 109
瘦身小訣竅
無與倫比的海帶瘦身法 110
10 道海藻與菇菌瘦身料理 111
海帶沙拉 111
胡蘿蔔燒海帶 112
海帶薏仁粥 112
醋拌海藻 113
香菇燒白菜 113
紫菜番茄湯 114
黑木耳黑芝麻茶 114
鹹蛋木耳湯 115
海帶粥 115
烤杏鮑菇 116
Chapter 4
飲品瘦身 117
──喝飲料也能瘦喔！
一、喝茶就可以瘦！ 118
1. 茶飲中的瘦身元素分析 118
2. 茶飲瘦身前的備忘錄 119
最有效的14道茶飲瘦身配方 120
蜂蜜茶 120
香蕉蜂蜜茶 121
醋茶 121
蕎麥茶 122
麥芽茶 122
烏梅茶 123
陳皮茶 124
茉莉荷葉茶 125
枸杞紅茶 125
絲瓜綠茶 126
檸檬茶 126
白菊花烏龍茶 127
西瓜茶飲 128
養樂多綠茶 128
詳細資料
- ISBN：9789866452024
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 128頁 / 26 x 25 x 0.64 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
發現冷知識，增漲你姿勢，我是科學知識的小科。疫情停工、上網課讓許多人生活沒有了規律。今天我們一起聊聊全球公認最健康的作息時間表。 ...下面是一張專家推薦的最健康的作息時間表： 7:30： 起床。英國威斯敏斯特大學的研究人員發現，那些在早上5:22―7:21 分起床的人，其血液中有一種能引起心臟病的物質含量較高，因此，在7:21之後起床對身體健康更加有益。打開檯燈。「一醒來，就將燈打開，這樣將會重新調整體內的生物鐘，調整睡眠和醒來模式。」拉夫堡大學睡眠研究中心教授吉姆·霍恩說。喝一杯水。水是身體內成千上萬化學反應得以進行的必需物質。早上喝一杯清水，可以補充晚上的缺水狀態。 7:30―8:00： 在早飯之前刷牙。「在早飯之前刷牙可以防止牙齒的腐蝕，因為刷牙之後，可以在牙齒外面塗上一層含氟的保護層。要麼，就等早飯之後半小時再刷牙。」英國牙齒協會健康和安全研究人員戈登·沃特金斯說。 8:00―8:30： 吃早飯。「早飯必須吃，因為它可以幫助你維持血糖水平的穩定，」倫敦大學國王學院營養師凱文·威爾倫說。早飯可以吃燕麥粥等，這類食物具有較低的血糖指數。 8:30―9:00： 避免運動。來自布魯奈爾大學的研究人員發現，在早晨進行鍛鍊的運動員更容易感染疾病，因為免疫系統在這個時間的功能最弱。步行上班。麻薩諸塞州大學醫學院的研究人員發現，每天走路的人，比那些久坐不運動的人患感冒病的幾率低25%。 9:30： 開始一天中最困難的工作。紐約睡眠中心的研究人員發現，大部分人在每天醒來的一兩個小時內頭腦最清醒。 10:30： 讓眼睛離開螢幕休息一下。如果你使用電腦工作，那麼每工作一小時，就讓眼睛休息3分鐘。 11:00： 吃點水果。這是一種解決身體血糖下降的好方法。吃一個橙子或一些紅色水果，這樣做能同時補充體內的鐵含量和維生素C含量。 13:00： 在麵包上加一些豆類蔬菜。你需要一頓可口的午餐，並且能夠緩慢地釋放能量。「烘烤的豆類食品富含纖維素，番茄醬可以當作是蔬菜的一部分。」維倫博士說。 14:30―15:30： 午休一小會兒。雅典的一所大學研究發現，那些每天中午午休30分鐘或更長時間，每周至少午休3次的人，因心臟病死亡的幾率會下降37%。 16:00： 喝杯酸奶。這樣做可以穩定血糖水平。在每天三餐之間喝些酸牛奶，有利於心臟健康。 17:00―19:00： 鍛鍊身體。根據體內的生物鐘，這個時間是運動的最佳時間，舍菲爾德大學運動學醫生瑞沃·尼克說。 19:30： 晚餐少吃點。晚飯吃太多，會引起血糖升高，並增加消化系統的負擔，影響睡眠。晚飯應該多吃蔬菜，少吃富含卡路里和蛋白質的食物。吃飯時要細嚼慢咽。 21:45： 看會電視。這個時間看會兒電視放鬆一下，有助於睡眠，但要注意，儘量不要躺在床上看電視，這會影響睡眠質量。 23:00： 洗個熱水澡。「體溫的適當降低有助於放鬆和睡眠。」拉夫堡大學睡眠研究中心吉姆·霍恩教授說。 23:30： 上床睡覺。如果你早上7點30起床，現在入睡可以保證你享受8小時充足的睡眠。 任何試圖更改生物鐘的行為，都將給身體留下莫名其妙的疾病，20、30年之後再後悔，已經來不及了。 一、晚上9-11點為免疫系統（淋巴）排毒時間，此段時間應安靜或聽音樂。 二、晚間11-凌晨1點，肝的排毒，需在熟睡中進行。 三、凌晨1-3點，膽的排毒，亦同。 四、凌晨3-5點，肺的排毒。此即為何咳嗽的人在這段時間咳得最劇烈，因排毒動作已走到肺；不應用止咳藥，以免抑制廢積物的排除。 五、凌晨5-7點，大腸的排毒，應上廁所排便。 六、凌晨7-9點，小腸大量吸收營養的時段，應吃早餐。療病者最好早吃，在６點半前，養生者在７點半前，不吃早餐者應改變習慣，即使拖到9、10點吃都比不吃好。 七、半夜至凌晨4點為脊椎造血時段，必須熟睡，不宜熬夜。 感謝各位小夥伴的閱讀，喜歡我的文章記得點讚 關注哦 科學知識是一個有「鈹」氣的一點號哦 ...
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